Supergoda mjukkakor
Här kommer ett recept på supergoda & enkla mjukkakor som steks i gjutjärnsstekpanna.
Rekommenderas varmt!
Receptet ger ca 15 kakor
50 g smör
5 dl mjölk
1/2 pkt jäst á 25g
1/2 tsk salt
1/2 dl socker
2 msk sirap
1 tsk hjorthornssalt
1 1/2 dlgrahamsmjöl
2 dl rågsikt
ca 8 dl vetemjöl
vetemjöl till utbakning
1. Smält smöret. Häll på mjölken & värm till 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke & rör ut den med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, sirap, hjorthornssalt, grahamsmjöl & rågsikt. Arbeta sedan in vetemjölet. Låt jäsa 30-40 minuter under en bakduk.
3. Arbeta ihop den ganska lösa degen & dela den i ca 15 delar. Rulla varje del till en bulle.
4. Kavla ut med en slät kavel på väl mjölat bakbord till tunna kakor, knappt 1/2 cm. Nagga kakorna på båda sidorna & borsta bort eventuellt mjöl.
5. Grädda kakorna i en torr stekpanna i ca 2 min på varje sida på medelstark värme.
Låt svalna på galler under bakduk.
Hej, hej.
Du é tillbaka - vad glad jag blir!
Jättekul att få följa dig igen.
Fredagshälsning från Loo.
Sv; Åhléns är helt klart roligast när det kommer till julgranspynt, finns nåt för alla :}
